具体来说，影响大米口感的主要因素是大米的品种。除此之外，产地的地形、土质、水质、气候条件、稻谷的干燥及加工过程以及米饭蒸煮方法也会影响大米的口感。现在市面上流行的优质泰国香米 K O－KO，其香软可口的口感便和其优良的品种，独特的产地以及严格的加工过程密切相关。 K O－KO泰国香米选用泰国 H OM MALI105品种，此品种乃是泰国茉莉香米（ T HAI HOM MALI RICE）品种中最好的一种（泰国茉莉香米只有 H OM MALI105和RD15两个品种）。他代表着正宗、纯正的泰国香米，此品种一年一季，且仅在泰国东北部和北部出产。 K O－KO香米便来自泰国东北部著名的香米产地———乌汶府。乌汶府常年昼夜温差大，土壤是盐碱地，非常适合优质水稻的种植。独特的自然条件使 K O－KO香米得天独厚，傲视群雄！

　　K O－KO泰国香米采用泰国政府2002年颁布的最严格的香米标准《泰国茉莉香米标准》。由于此标准十分严格，多数泰国香米出口商感到很难适应，但生产 K O－KO泰国香米的泰国暹罗物产有限公司凭借其深厚的历史根基（该公司是泰国仅有几家具有上百年历史的专业香米生产商之一）和强大的实力率先引用了泰国政府的新标准，从而保证了 K O－KO香米的高品质。

　　在加工香米的过程中， K O－KO香米采用了一系列先进加工工艺和设备。为了防止水分过高导致黄曲霉素的滋生（黄曲霉毒素是黄曲霉菌产生的活性物质，长期食用含有黄曲霉素的大米能使人致癌）， K O－KO香米全部通过低温烘干设备的处理，从而从根本上杜绝了黄曲霉素的滋生。与此同时， K O－KO泰国香米经过先进的色选机进行色选，保证大米中不含异色米粒和杂质。

　　由于 K O－KO泰国香米的严格管理，更是赢得了国际食品安全第一认证－－HACCP认证，这在众多的泰国香米品牌中也是很少见的。

　　基于 K O－KO泰国香米在选种、产地、加工标准、加工工艺和设备的严格要求，凡食用 K O－KO米的人都会感到其清香淳正，软滑可口，饭味浓郁。因此，作为远销欧美、香港、新加坡、中东的国际化产品 K O－KO香米，绝对是你居家生活的首选香米。（林）