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市民多赞成食店卫生分级制
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【商报讯】一项调查显示，七成多被访者赞成食店按卫生标准分级，当中近七成的被访者认为，应公开食店的卫生级别。负责调查的民主党建议当局增加卫生督察的巡查次数。
就环境食物局《食店／食物工场巡查及分级谘询文件》建议的公开分级制度和改革巡查方法，民主党於上月进行一项电话调查，成功访问五百零五名市民，五成七的被访者认为食店卫生水平处於一般水平，而认为“几污糟”或“非常污糟”的有超过两成。七成二的被访者赞成食店应按卫生标准分级，当中有六成七的被访者更认为应公开所有食店的卫生级别，而认为只需公开最卫生的食店的?两成四。调查亦发现，在光顾食店时，表示最着重卫生水平和食品品质及味道的被访者所占的比例，分别占整体被访者的四成二和三成四，显示被访者最着重的卫生水平，其次才是食品品质和味道。
民主党食物安全及环境卫生政策发言人李华明建议，应将所有食店评分评级公开，并且规定张贴於食店的当眼位置，而卫生督察亦应每二至三个星期定期巡查食店一次，增加阻吓力，令卫生较佳的食店能够保持其卫生水平。此外，若食店被评为“不合格”或在违例记分制度下被列入“监察期”，甚至被暂时吊销牌照，有关食店的卫生经理或卫生督导员应重新参加由食环署安排的特别训练课程。
李华明表示，谘询文件建议引入卫生经理及卫生督导员的制度，负责监察其处所的卫生水平和为该处所人员提供内部训练，但因而减少卫生督察的巡查次数，是绝对不能接受的。他认为，卫生经理与卫生督导员已负起原来由卫生督察负责的卫生教育工作，因而卫生督察应该更加频密巡查。至於有业界担心公开评分会影响生意，李华明表示，新的评分制度是根据一套经广泛谘询的公认标准，若食店的卫生情癋真的出现问题，市民应有知情权，食店亦应自我改善。
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