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从电话生到总经理 ———访酒店业协会副主席李永康
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香港酒店业协会第一副主席李永康，是名副其实的资深酒店从业员，不但熟悉酒店的全部运作，从微小的房间打扫至酒店的总管；而且还善於筹备建立酒店。被选为酒店业协会第一副主席後，又积极参与会务，为会员谋权益，并与政府经常保持接触及举行各种活动，以发展香港旅游业。
从小对酒店业务有兴趣
李永康说，在七三年中学毕业後，便到尖沙咀YMCA旅馆部分的办公室做电话接线生，由於对旅馆服务很有兴趣，於是一有空闲时间便到旅馆帮助同事做各种工作，因而对收拾客房、接待客人等基本的酒店工作有一定基础。
李永康一直希望能做酒店的工作，但当时找工作并不容易，至两年後，他有机会转到半岛集团旗下的帝后酒店当接待员，自此便开始二十多年的酒店业工作。
他表示，在学时由於参加了教会，因而有机会学英语，故此自己的英语算不错，加上自己喜欢接触人，对人有礼貌，肯帮助人，包括客人及同事，又有一些酒店工作的知识，故工作很快便上手，得到上司的赏识，五年内不断的升职，加了十次工资，比别人多一倍。在此期间，学会了接待、订房、收银、帐目等工作，至八零年，升上了大堂副理的职位。
由於工作成绩好，其他酒店亦有所闻，金域酒店游说他跳槽。
多次转工学习更多知识
李永康说，考虑到假日酒店是一个国际性大集团，有国际性的管理知识可学，於是答应加盟。一年後，机场富豪酒店正筹备开业，又希望我参与，我认为有筹备酒店的东西可学，又转到机场富豪酒店工作。而至八五年，我被调到同集团的尖东富豪酒店当大堂经理。
他称：在我不断转工的过程中，要学到新的东西是主要的考虑因素。当然，面对新的环境，或者是有升职机会，亦是自己希望的。同时，我在工作期间亦不断的进修，例如大学的校外课程，黄克兢工业学院等。而最有收获的是，八四年被机场富豪酒店派到法国进修。
酒店事业并非一帆风顺
李永康的事业并非一帆风顺。在尖东富豪工作了三年，由於工作不愉快，在八八年辞职。之後并未能即时找到工作，那一段日子令他颇为県徨。
几个月後，李永康到星晨旅游属下的景星国际酒店管理有限公司当副总经理，主要工作是发展内地市场。他表示，这是对自己新的挑战。虽然自己对所有酒店业务都很熟悉，但对内地却十分陌生，又要香港、北京、天津、桂林等地到处跑，故工作较以前艰苦。不过总算亦学到新的东西。
大半年後，公司突然派李永康到菲律宾接手管理一间度假酒店。
菲律宾当替工最为心淡
李永康回忆说，这间酒店远离市区，没有电话电视，每天靠手摇军
用电话机与城市联系，电力是靠旧式的发电机，工作生活都颇为艰苦。而最令自己心淡的是，由於自己没有在菲律宾的工作证，故在酒店只是替工性质，自然亦没能做总经理的职位，又不能发挥自己在酒店管理的专长。五个月後，有朋友介绍我到泰国布吉一间旅游酒店做总经理，於是转到泰国工作，时为一九八九年。
李永康在泰国的工作表现不错，而当地的环境亦好，他打算长期做下去。
协助筹办两间丽东酒店
但一年多之後，李永康返港度假。当时恒基兆业正筹备成立九龙丽东及香港丽东两间酒店，有朋友介绍他与恒基谈合作事宜。由於他有丰富的各方面筹备及管理酒店经验，故此顺利签了合约，先协助成立九龙丽东，後来专注香港丽东的工作，担任总经理职位至今。李永康在本港酒店服务多年，同时亦积极参与有关社团的活动。他曾任四年美国酒店及旅馆业协会香港分会总裁、香港酒店及餐务协会董事及创会会员，九八年被选为香港酒店业协会第一副主席。
李永康从事酒店业二十多年，九七年尾所发生的金融风暴，令酒店业处於低迷延续两年多，是最难忘的一段期间，不但酒店业经营困难，员工亦有的被解雇或冻薪。可幸这段期间去年已结束，年尾的几个月生意已好转，希望今年会更进一步。
此外，李永康认为人事管理是最具挑战性的，因每个人都有不同的性格和思想，故此，知人善用是十分重要的，而上下和谐亦是一间酒店能顺利运作的必需条件。
商报记者龙小峰
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