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海鲜节新菜引客
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叉烧酱要来煮龙虾？冰梅酱用来蒸蟹？骤耳听起来有点怪，但食落几好味！此等新款菜式，均是五月初鲤鱼门海鲜节中，创新的十八道菜式其中两款，主办机构希望能为本港市民及外地旅客，带来食海鲜的新感觉。
提起龙虾，多数想起用芝士?及上汤煮，但鲤鱼门街坊福利会及鲤鱼门商会在将於五月一至十四日举行的鲤鱼门海鲜节，别出新猷创十八款海鲜菜式，包括以中式叉烧酱配西汁芝士烩龙虾、冰花梅酱蒸蟹、香脆可口蒜茸黄金蟹、蒜茸豆豉蒸基围虾等。
浓味酱料不但没有盖过海鲜的鲜味，部分酱料更将海鲜味道提升至另一境界，如冰梅酱蒸蟹，酸酸甜甜很开胃，但蟹肉仍能很鲜甜美味。一条三、四斤重石斑鱼，一鱼几味，鱼头以咖哩煮、腩翅用柱侯酱?，至於鱼肉则以XO酱爆。
该十八款菜式在鲤鱼门十八间海鲜酒家均可吃到，据鲤鱼门商会主席王石星指出，叫齐所有菜式售价约为九千元，不过，该等菜式十二人食用要分三次吃，或一次过开三围。至於每度菜售价要按市价计，但亦可平至一百元（两共重一斤的巨型濑尿虾）一款。该会会长刘敏称，为吸引本地市民消费，推出折扣券，持券者可获八折。
美食节将於下星期四（五月三日）举行，为增添气氛更会於五月六日，在鲤鱼门避风塘举行龙舟表演。商报记者李思宁
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