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学童饭盒多高脂食物 易导致肥胖增胆固醇
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【商报讯】现时本港约有廿六万全日制小学生，都是食用由学校向饭盒供应商订购的午餐。不过，有儿科医生指出，该等饭盒通常多蛋、多肉、多油，但少菜。专家指出，中国人的身体较适应低脂食物，进食过多高脂食品，长远而言将导致肥胖及胆固醇过高，对健康造成不良影响。
资深儿科医生梁淑芳昨日在一个讨论学童饭盒的论坛时表示，现时越来越多小学生，在校内进食由供应商提供的午餐，该等食物大都是少菜多肉、多油盐，脂肪含量极高。她指出，主因是蔬菜难以保持新鲜，在作过程中容易变黄，肉类则可以储存较久，故供应商大都宁愿供应肉类。
梁淑芳表示，中国人的身体较适应低脂食物，进食过多高脂食物，长远将会导致肥胖及胆固醇过高，对儿童健康有不良影响。
她建议，家长应主动与学校联络，共同商讨学生午餐的食物种类，而饭盒供应商亦应主动提供多些高纤维及少油脂的食物。
梁淑芬指出，一般午餐份量，五成属淀粉质（如饭），三分一蔬菜，肉类或蛋类应只?当中六分一。若子女在午餐时，无可避免进食过量脂肪，家长应在早餐及晚餐作出相应调节。
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