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餐务协会支持灭鸡 不满当局停售鹅鸭
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【商报讯】对於特区政府的灭鸡行动，香港餐务管理协会表示认同，但是，连带由中央屠场处理的鸭、鸡也要暂停处理，无疑令现场已艰苦经营的饮食业雪上加霜。
该协会主席杨位醒认为，政府实施有关的临时措施，在时间上过长，?没有顾及对现时围绕着鸡只批发、零售及运输等相关行业的一众员工的影响。而本港现时失业率已达百分之四点六，如再加上这批员工，影响之大是可以想像的。
他说，因近日发现感染病毒致死的都是鸡只，政府决定要将全部的鸡只宰杀实无可厚非，但连带由中央屠场统一屠宰的鸭、鹅亦受牵连，停止供应，却是餐饮业界所不能接受的。
杨氏指出，一直以来，鸡、鸭、鹅都是餐饮业界的主力菜式，现时鸡只的供应已经停止，鸭、鹅的需求相应就会增加。但是，现时政府表示，连中央屠场的鸭、鹅屠宰也要停止供应，这对正处於艰苦经营的餐饮业，可谓百上加斤，增加很大的困难。
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