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活鸡滞销栏商吁减入口量
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【商报专讯】记者陈洛菱报道：昨天是本港恢复供应活鸡的第二天，鸡鸭栏商指，市民吃鸡的信心未恢复，过去两天活鸡供过於求；长沙湾家禽批发市场前天已卖剩三千鸡，昨天更有三万五千多积存。他们担心积存大量鸡会影响卫生，引起细菌滋生。家禽贩商联会副主席黄伟泉指出，虽然批发价有回落，由於普通零售商不会入大鸡，大鸡较为滞销，积存三千。有栏商希望广南行因应市癋，调节活鸡入口量。
黄伟泉称，前天活鸡的批发价为每斤十五至十八元，昨天则回落至约十二、十三元；昨天零售价约二十二至二十四元，比平日贵一至两元。他於前天入五百鸡，昨天仍有一百多未卖出；因鸡的销售情癋不理想，故减少入货。
就批发市场积存三万多鸡，食物环境卫生署助理署长谭丽芬表示，这对业界?非好现象，对公众卫生而言，亦有其他疾病传播的可能。她希望业界保持批发市场的卫生环境，改善经营习惯，对屡次劝告而没收到期望效果的贩商，不排除加强执法行动。
另外，在一个讨论监察食物安全的论坛上，家禽贩商联会副主席黄伟泉及立法会议员李华明均认为，政府须全面检讨及加强所有食物在运输、造及售卖时的卫生监察，?非只针对鸡、鸭等家禽。食物环境卫生署助理署长谭丽芬承认，政府监管食物安全是责无旁贷，但业界自律合作及市民的配合同样重要。
中大医学院微生物学系教授谈兆麟指出，市民的食物安全意识落後，政府须加强宣传教育。
来自医学界的立法会议员劳永乐指出，由於现时市民会直接接触鸡，仍存在危害市民健康的问题。而每次禽流感均令业界招致损失，又要动用纳税人的金钱，故港人要商讨如何解决问题。禽流感的源头须追寻下去，检疫及监察方面要做得彻底，市民应将鸡煮熟，避免熟鸡与生鸡接触，以防病毒感染。
讲者均认为，政府应加快在街市加装空调及空气流通设备，改善街市卫生，注意鸡与鸡之间相互感染。
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