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广州流行吃坚果
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讲究吃的广州人近日流行起吃坚果类食品。加州杏仁等坚果类食品在各商家、酒楼热销。这股健康饮食新潮流缘於亚健康人群不断增加。
据悉，通常在节假日才旺销的加州杏仁、榛子、无花果等坚果类销售量不断上升。尤其是加州杏仁，广州不少酒楼将这种香甜可口、营养丰富的休闲小食广泛应用在冷菜、热菜及面点中。
加州杏仁成广州人喜爱的食品之馀，因其寓意‘幸福的人’颇显好意头而成送礼佳品。添加杏仁的巧克力、饼乾等食品则更受年轻人青睐，情侣们甚至用它来传情达意，市场销售一路畅旺。
平衡饮食有益健康
据了解，美国加州出产的甜杏仁供应全球百分之七十五市场，中国内地的进口量，五年间从最末位跃至第六位，今年还会增加。
而近日在广州举办的一次健康饮食研讨会透露，中国有百分之二十四的年轻人处於疲劳，免疫力、生殖能力下降等亚健康状态。
营养学家表示，对於亚健康人群，平衡饮食尤为重要。国内普遍存在农村人口谷类食物偏多、肉食偏少；城市人口则肉食偏多、谷类食物偏少的状况，缺乏健康饮食观念。
广州及港澳地区居民什么都敢吃，爱煲老火汤，并有‘食不厌精’的饮食习惯，在摄取营养上有其优势，但同样是吃谷类食物偏少，易患心血管疾病、糖尿病、肠癌等都市病。而食用含大量高食物纤维、维生素E、单不饱和脂肪酸生育酚营养素的坚果类健康食品，则对这些疾病有明显的预防和改善效果。
可见，坚果类小食品在广州流行，有它一定的道理。
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