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鸡档休业清洗下月实施 贩商冀清洗日逢节假应推迟
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【商报专讯】记者李思宁报道：禽流感再次在港出现後，当局要求街市、批发市场每月廿五日休业进行‘一鸡不留’大清洗，设施将於下月正式实施；有贩商表示，传统节日是贩商营生黄金档期，而日前是端午节，幸而措施未实施，否则损失并非一日的生意额，故希望日後若休业清洗日碰巧又是节日，当局能灵活处理措施，推迟一日才进行清洗。
禽流感事件二度发生後，当局要求档主及职员在工作期间，要穿上白袍和戴手套，以及遵守每月一日休业清洁，新规定会加入附加牌照内。而每月一日休业清洁日将於下月才正式实施。
在保安道街市经营十几年鸡档生意的何太表示，虽然本月不用实施‘一鸡不留’清洗，但廿八日当天仍会有清洁日。不过，她指出，现时仍未知安排。按过往做法，清洁工作在晚间进行，三档一组将鸡档进行彻底清洁，而鸡贩只须将档内东西全部搬出，若仍有鸡并未售清，只须将鸡留在笼内推出档外即可。
但现时未知新措施下，本月做法是休业彻底清洗，还是一如以往。
何太称，休业清洗对生意一定会造成影响，唯有在清洗日的前一、两天，先通知熟客。本月廿五日是端午节，若本月实施休业清洁，其影响更非一天的生意额。她指出，传统节日鷃鸡拜神做节，鸡是不可缺的东西，生意额是平日一、二倍，当日要休业清洗造成影响可想而知。
何太称，一般过节後几日生意额会较平日少，故希望日後若清洁日碰巧又是节日，希望能推迟一、二日才进行清洁，减低对贩商造成影响。
至於同在保安道经营的谢太赞成休业日的做法，因为环境清洁些，顾客购买亦较有信心。谢太称，‘一节淡三墟’，一般在节日後，街市生意会较清淡，故她亦同意，清洁日与节日撞期时，应将清洁日推迟。
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